Сделать выбор между черным и белым порой нелегко. Еще сложнее отдать предпочтение, если на прилавке — бородинский, чесночный, чиабатта, лимонные кексы и фокаччо. Выставка-дегустация продукции Нижнетуринского хлебокомбината состоялась в субботу для жителей Лесного. С богатым ассортиментом познакомилась Аза Селихова.[youtube]bxGiZ6IIfJE[/youtube]
В субботу всех посетителей библиотеки имени Бажова встречал аромат свежей выпечки.Всемирный день хлеба по традиции отмечается 16 октября. Подарки и угощения приготовили лесничанам ближайшие соседи — Нижнетуринский хлебокомбинат. Сотрудники этого предприятия сумели доказать, что вкусное, оказывается, может быть и полезным.
Татьяна ЗАХАРОВА, заведующая лабораторией Нижнетуринского хлебокомбината:
— Вот само название «8 злаков» говорит за себя. В этом хлебе цельные зерна подсолнечника, семена кунжута, льна, мука гречневая, овсяная… Такая многозерновая композиция очень благотворно влияет на пищеварение.
Праздничное застолье или скромный семейный ужин. Неизменный продукт на столе — хлеб. На выставке «Сельхозагропром», которая прошла в Екатеринбурге этой осенью, первое место занял «Чесночный хлеб» Нижнетуринского комбината. Впрочем, и второе место тоже у него.
Надежда ЗАКИРУЛИНА, главный технолог Нижнетуринского хлебокомбината:
— Это сдобная булочка «Фокаччо». Здесь нежное тесто. Оно во рту тает. Заварной крем и натуральные свежие ягоды.
Свой профессиональный праздник хлебных дел мастера встречают новыми идеями. Специально для школьников в ближайшее время появится булочка «Кроха» — 50 граммов удовольствия и пользы. И любителей сладкого тоже ждут необычные новинки.
Надежда ЗАКИРУЛИНА, главный технолог Нижнетуринского хлебокомбината:
— Сейчас у нас цель — сделать торты домашнего приготовления. Чтобы в нем было поменьше крема, чтобы он был не таким жирным, не таким сладким. Чтобы это был более натуральный продукт. Поэтому мы усиленно работаем над такой серией продукции.
Крупеничка или Зернушка. Эта тряпичная кукла на сытость, достаток в семье и хозяйственность была главным оберегом в древнеславянской семье. При сборе урожая ее заполняли зерном и бережно хранили в красном углу. Любопытна и история появления хлеба.
Инна ЛАРИНА, старший библиотекарь медицинского отдела:
— Считается, что впервые дрожжевое тесто стало использоваться в 17 веке до нашей эры в Древнем Египте. Древние заливали зерно пшеницы водой, оно разбухало… Это и стало первоистоками дрожжевого теста.
Всем посетителям выставки удалось не просто посмотреть, но и задать вопросы специалистам, и, конечно, отведать вкусную выпечку.
Лидия ШЕЛЕПОВА:
— Обязательно туринский хлеб. Выбираю время, после трех привозят выпечку туринскую, я иду и покупаю только ее. Очень вкусный и черный, и белый хлеб, и булочки. Очень хорошо!
Надежда ПОЛТАВЕЦ:
— Очень вкусно. Я постоянно покупаю булочки, слойки Нижнетуринского хлебокомбината.
Ольга АШАРИНА:
— Я выбираю для себя полезные сорта хлеба. Низкоколорийные — для фигуры. А муж любит Чесночный хлеб, багет Нижнетуринского комбината.
Ольга МУРАШОВА, врач кабинета профилактики поликлиники для взрослых:
— Тем, кто страдает ожирением и сахарным диабетом, необходим ржаной хлеб. При заболеваниях органов пищеварения рекомендуется пшеничный хлеб вчерашней выпечки.
Сама выставка длилась недолго, потому что все экспонаты пришлись посетителям по вкусу. Однако продукция нижнетуринского хлебокомбината, как и прежде, ежедневно ждет лесничан.
